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ZB525L-BT全自动变频斩拌机
q 设备介绍
n 本机规格有配上料、不配上料两种规格，均采用变频调速配置。
n 变频调速斩拌机是肉丸、贡丸、鱼丸、台湾烤肠等多种肉制品不可或缺的设备。该机上料，出料，开盖均采用液压控制。工作稳定、产量高、质量好、升温低。
n 变频调速斩拌机不仅能将肉块、碎肉、脂肪、鱼肉等主要原料精细的切碎，同时还能将其它辅料：水、冰屑、调料等添加剂同主料一起搅拌成均匀的乳状物。乳化处理能使产品的细密度与弹性大大增强。
n 变频调速斩拌机可选用六档变频刀速及三档变频转盘速度。可依据产品的需求在规定转数内随意确定每档转数。
n 机器接触食品的部位均采用304不锈钢制造操作方便，稳定可靠。
序号 | 技术参数名称 | 技术参数单位 | 技术参数数据 | |
1 | 设备外形尺寸 | mm | L×W×H=2400×2200×1500 | |
2 | 电柜外形尺寸 | mm | L×W×H=700× 370× 1370 | |
3 | 提升机外形尺寸 | mm | L×W×H=1250× 950×1050 | |
4 | 设备总重量 | kg | 5600 | |
5 | 设备总功率 | kw | 79.4 | |
6 | 生产能力 | kg/次 | 500 | |
7 | 液压系统工作压力 | mpa | 9 | |
8 | 转盘内径 | mm | 1790 | |
9 | 转盘容积 | L | 525 | |
10 | 转盘转速 | rmp | 5～ 12 （变频可调） | |
11 | 出料盘转速 | rmp | 90-110 | |
12 | 刀轴转速 | rmp | 300～2700 （变频可调） | |
13 | 斩拌刀线速 | m/s | 11.2～ 95.3（变频可调） | |
14 | 刀组与转盘最小间隙 | mm | 2 | |
15 | 斩拌及乳化后物料温度 | ℃ | 低于12 | |
16 | 物料要求 | 温度≤-5℃，重量≤1kg，块形≤0.1m³（250px×250px×250px） | ||
安装电源要求 | 空气开关 | A | 200 | |
电源线缆 | 规格型号 | 35mm²×3+10mm²×1 | ||
序号 | 名称 | 产地 |
1 | 变频电机 | 皖南变频专用电机 |
2 | 变频器 | 深圳正弦 |
3 | 接触器 | 法国施耐德 |
4 | 中间继电器 | 法国施耐德 |
5 | 急停开关 | 法国施耐德 |
6 | 空气开关 | 法国施耐德 |
7 | 十字开关 | 天得(台湾) |
8 | 刀轴轴承 | 日本:NSK |
9 | 传动轴承 | 德国：易格斯 |
10 | 不锈钢斩拌刀 | 材料成分:9Cr18 |
11 | 出料盘材质:超高分子聚乙烯 白色无毒耐磨耐酸碱自润滑 | UPE:工业食品级 |
